ミサキドーナツの秋冬の定番ドーナツ「アップルシナモン」（旧りんごドーナツ）🍎🍩
りんごにもこだわり、もっとおいしくなりました。
今回より前編・後編にわたって、新しい「アップルシナモン」ができるまでのおはなしをご紹介します。
「アップルシナモン」は甘く煮詰めたりんごにたっぷりのシナモンとラムレーズンを合わせて包んだ、アップルパイのような贅沢な味わいのドーナツ。
お客さまとスタッフからの人気も高く、創業時からお作りしてきました。
ドーナツに包んでいるりんごフィリングは、すべて手作りの当店オリジナルです。
もっと美味しくできるのではないか、
もっと特別なドーナツにできないか、
もっと多くの方に届けられないか、
開発チームは常に考えていました。
そこでまずはりんごの産地や特徴を調べ、
「アップルシナモン」に適したりんごを探していました。
りんごの美味しさ、安定的な仕入れ、作り手の想い…
様々な検討を重ね、出会ったのが長野県北信地域「フルプロ農園」でした。
りんごの生産量では青森県に次ぐ、国内第2位の長野県。
その中でも、フルプロ農園さんは長野市と須坂市に位置し、通称「アップルライン」と呼ばれるりんごの一大産地でりんごを栽培しています。
そして偶然にも須坂市はミサキドーナツの発祥の地、三浦市と姉妹都市でもありました。
地域を盛り上げたいという想い、
味にこだわった栽培方法やりんごの”美味しい”を追求している姿勢に、
私たちもとても共感し、ご一緒にお取り組みをさせて頂くことになりました。
私たちが主に取り扱わせて頂いているのは、甘味と酸味のバランスが整った「サンふじ」です。
蜜入りが良く、ジューシーな甘みもあり、固めで歯触りの良い食感も特徴です。
今年のりんごドーナツは、そんなこだわりのりんごを使い、私たち作り手の想いだけでなく、大切に育ててきた生産者の想いも重なり、さらに美味しくなって 皆さまへお届けいたします。
後編では実際にフルプロ農園さんを訪れます😊お楽しみに🍎